Vinho em Declínio: J. Vineyards Pinot Noir 2008

Nada como o clima de fim de mundo para falar de vinhos em declínios e fazer você refletir sobre aquelas garrafas que tem guardado para aquela ocasião especial que nunca chega...

Bom, J. Vineyards & Winery é um bom produtor da região de Sonoma, com grandes espumantes e muito bons Pinots (Noir e Grigio).  Este Pinot Noir é de Russian River Valley, uma denominação com mais de 126.000 acres e 150 vinícolas que produzem excelentes Pinot Noir e Chardonnay, favorecidos pela neblina que chega do Oceano Pacífico.

Harmonização Inusitada: Bouza Tempranillo/Tannat e Esfiha de Carne

O corte de Tempranillo e Tannat da Bodega Bouza ainda não havia experimentado e comprei a garrafa em uma promoção da Decanter por R$ 65,00.  Sobre a Bouza eu já falei aqui e seus vinhos valem a corrida à loja, especialmente quando estão em promoção, já que não estão entre os mais baratos...

Bom, ontem abrimos a garrafa e só encontramos umas esfihas de carne para acompanhar.  Pois o acompanhamento não poderia ter sido melhor!

A Difícil Arte de Escolher uma Adega

Ano novo, vida nova e um projeto de casa nova que para ser finalizado precisa das dimensões da minha nova adega, que não consigo decidir qual será.

Tenho uma adega adquirida em uma época que gostava muito de vinhos, mas entendia bem menos.  Uma Dynasty para 12 garrafas.  Resultado? Tenho garrafas espalhadas pela casa toda, especialmente no guarda-roupa, onde dizem que as roupas e o escuro ajudam a manter uma temperatura mais amena.  E tenho uma adega mal resolvida com complexo de superioridade que decide, a seu bel prazer, a temperatura que quer manter meus vinhos.

O Mistério da Harmonização do Bacalhau

Não se preocupe, não vou me atrever a falar sobre vinhos e bacalhau, tema que já foi objeto de tratados, teses e dissertações, especialmente na Páscoa, e que gera divergências e paixões. Vou apenas compartilhar minha mais recente angústia.

Jantar de sábado no restaurante Duo, na Barra da Tijuca, decidiu-se por provar um rosé.  Ótimo!  Da Provence, melhor ainda: