Estava devendo esse post há algum tempo já. A importadora Decanter promoveu um jantar com degustação dos vinhos Arzuaga em Brasília no dia 13 de setembro, no restaurante Don Francisco. Foi ótimo, mas acho que esperava ainda mais.
Arzuaga-Navarro é uma vinícola de Ribera del Duero, fundada por Florentino Arzuaga no início dos anos 90 já com a pretensão de se fazer grandes vinhos. O foco na qualidade começa no vinhedo, onde há seleção contínua de grãos. A colheita é manual, a principal acontece em agosto, há 3 mesas para seleção grão a grão, a maceração também é manual. E, acreditem se quiser, ao estilo do Douro, ainda há pisa das uvas.
Vinhos, gastronomia e um pouco mais de vinho
