Notas de Degustação - o que faz você feliz?

Na hora de escolher um vinho, o que te convence a comprá-lo além da reputação ou conhecimento prévio?

Tem gente que segue pontos.  Se Robert Parker deu mais de 90, é bom.  Se Jancis Robinson deu menos de 15, não compra.  Tem aqueles que andam com o guia do Hugh Johnson embaixo dos braços (meu caso, por exemplo, quando vou a alguma região onde não conheço bem os produtores).

Vinhos para o Dia do Hamburguer!

Hoje, 28 de maio, é dia do hamburguer! E para acompanhá-lo, porque não uma taça de vinho?

Falanghina, muito prazer!

Da série "harmonizando o sushi", dessa vez o teste foi com a menos conhecida Falanghina.  Ótima opção para você que se cansou de Pinot Grigio, cá entre nós, "so last season"!

A Falanghina, uva da região de Campania, na Itália, produz vinhos brancos de corpo leve, com acidez vibrante e bons níveis alcóolicos.  Graças ao solo vulcânico da região, os vinhos também apresentam caráter mineral. Os aromas em geral remontam a maçãs, peras, especiarias leves e baunilha.

Harmonização Casas del Bosque

Indo ao Chile, não deixe de conhecer a vinícola Casas del Bosque em Casablanca. Tem uma ótima estrutura para visitas, com direito a passeio de bicicleta pelos vinhedos e, em breve, contará com um hotel, se entendi bem o espaço em construção no mirante...

Mas o melhor é mesmo o restaurante! Caso você decida pular a visita guiada e a degustação, como fiz, o cardápio oferece uma ótima opção: petiscos harmonizados.  Aliás, eu deixaria de novo a degustação por essa oportunidade. Afinal, bom mesmo de beber vinho é ter o prato certo ao lado!

Um Riesling para o seu sashimi

Na incessante busca da harmonização ideal, meu teste da vez foi combinar comida japonesa com um Riesling chileno: Matetic Corralillo 2011.

Duelo de Harmonização Matetic

Semana passada a Grand Cru promoveu uma degustação Matetic com jantar.  Em abril, estive no restaurante da vinícola em Casablanca também para um almoço harmonizado.  Disponibilizo aqui os cardápios para você julgar qual deve ter sido melhor:

Degustação de Vinhos Austríacos

A ABS Brasília promoveu uma degustação de vinhos austríacos que minha curiosidade não me permitiu perder.  Ainda bem, contou com vinhos muito interessantes e foi muito bem conduzida por Lélio Fellows.

Desde 2000, após o escândalo do etileno glicol em 1985 quando os vinhos austríacos foram praticamente banidos do mercado, a Áustria tem experimentado um verdadeiro renascimento. Com modernização e maior rigor na produção, seus vinhos passaram a se destacar em importantes concursos internacionais.

Degustação Casa Marín

Depois de comentar sobre a proprietária e enóloga da Casa Marín, Mariluz, em uma homenagem ao Dia Internacional das Mulheres, fui ao Vale San Antonio conferir de perto seus vinhos.

Mais uma vez fui fisgada pela história, é sempre um tanto sedutor ouvir sobre persistência e superação para se fazer um grande vinho. E foi isso que aconteceu com Mariluz que acreditou na pequena comunidade de Lo Abarca, no Vale de San Antonio, a apenas 4km do mar. Apesar das críticas intensas, ela conhecia bem a região, local que passava férias na infância, e sabia de seu potencial.   Diz ela que ficava impressionada com o tamanho e qualidade das frutas que ali nasciam.  Hoje, os críticos se calam de inveja...

Aqui está Coco e sua adega

O restaurante Aqui está Coco, em Santiago, dispensa apresentações e vale cada visita.  Se não pelos pratos deliciosos ou pelo ambiente incrível, pela adega!  É que se você quiser, pode pedir uma mesa lá mesmo e jantar rodeado por garrafas interessantes.

Quando um vinho bom não está tão bom...

Voltei à Expand com uma amiga há alguns dias atrás e quis beber o mesmo vinho que não me deixaram repetir da última vez: Domaine Ballorin Fixin Les Chenevières 2007.

Grandes expectativas, maiores frustrações.  Não é que o vinho estava ruim??