Harmonização Fácil de Verão: Salada de Bacalhau e Sauvignon Blanc

Eis uma harmonização deliciosa e fácil para os eternos últimos dias de verão.

Salada de Bacalhau desfiado, azeitonas pretas e muito, muito azeite (feita pelo grande chef Beto, que insiste em dizer que é contador).  Pão italiano para acompanhar.  E Morandé Pionero Sauvignon Blanc 2012 para refrescar.

Salada de Bacalhau do Beto

É quase uma harmonização pelo contraste (eu disse quase, sei que o vinho é seco...).  O vinho, extremamente fresco, cítrico e com final de boca de frutas tropicais refrescou o sal da salada.  Deve ir bem com sushis e sashimis, não?

A harmonização fica ainda mais fácil sabendo que o vinho custa menos de R$ 30,00.