Os Vinhos do Ostradamus

Já foi ao Ostradamus, nego? Não? Então vá! Fica lá em Ribeirão da Ilha, Floripa, claro, de onde saem as melhores ostras do país. Vá e chegue cedo, a não ser que você more em São Paulo e ache que fila em restaurante é default!

Não vá se ostras ou qualquer outro fruto do mar não fizerem sua cabeça. Mas vá pela carta de vinhos! Muito, muito boa. Acho que é o único lugar no Brasil onde se vendem mais brancos, rosés e espumantes. E não venha me dizer que é claro, que é como deveria ser em razão do cardápio. O Brasil está cheio de restaurantes japoneses e de frutos do mar nos quais só com muita reza e boa vontade conseguimos encontrar um bom branco...

Enfim, o Ostradamus acabou de construir uma adega abaixo do nível do mar, escavando areia enquanto os clientes se fartavam bem acima. O ambiente é muito agradável e a carta de vinhos, ah, a carta de vinhos... Não é uma bíblia com opções inacessíveis como as cartas premiadas da Wine Spectator, mas com variedade de opções e acessível, critérios para o meu "awards"!

Espaço dedicado aos vinhos brancos e espumantes prontos para servir

Ah, tem os pratos também, claro! Quando se cansar das ostras, experimente o Polvo da Andréa ou o Spaghetti com Frutos do Mar. Para as ostras frescas, sugiro um Chablis, grande harmonização. Tinha um Petit Chablis por R$ 112,00, por exemplo.

Minha escolha: La Haute Févrie Muscadet de Sèvre et Maine sur lie, outra grande harmonização, mais barato, R$ 92,00.  Amarelo palha, cítrico e mineral, cheio de frescor.

E tem o visual..

Não deixe também de conhecer Eduardo, o sommelier, super competente e sempre simpático, tem ótimas sugestões!