Como eram Gostosos os Meus Franceses...

Uma noite de vinhos franceses. Bem diferentes um do outro e ambos sensacionais.

Château Marsac Séguineau 2008

Degustação de Orgânicos na Vinum Brasilis

Durante a Vinum Brasilis 2012, a Decanter promoveu uma degustação de orgânicos apresentada por Adroaldo Santos, da confraria Amicus Vinum, que ficou lotada!

Vinum Brasilis 2012 - Balanço Singelo

Lá fui eu conhecer o maior encontro de vinhos brasileiros do país após 4 anos de oportunidades perdidas!

Esta quinta edição do Vinum Brasilis reuniu 33 vinícolas do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, Bahia e Pernambuco e mais de 300 rótulos, no Centro de Convenções Ulysses Guimarães, nos dias 15 e 16 de agosto.

Degustação Caliterra - Não perca!!

Tive o prazer de participar, hoje, de uma degustação orientada pelo enólogo da vinícola Caliterra, Rodrigo Zamorano, que está em Brasília e repetirá a dose hoje à noite no restaurante Pampulha (reservas na Decanter Brasília).  Se você ainda não reservou seu lugar, corra!  

Château Lamblin Cuvée Hommage 2003, com Beef Wellington e Risoto de Cogumelos

O almoço do Dia dos Pais tinha que ser especial, então repetimos a receita do Beef Welllington do Natal e ainda fizemos um Risoto de Cogumelos para acompanhar, tudo delicioso, claro.

Beef Wellington e Risoto de Cogumelos

O cardápio merecia um vinho à altura: Château Lamblin Cuvée Hommage 2003, vinho biológico, cheio de premiações.

Vinhos para Pais Exaustos

Os norte-americanos entendem tudo de marketing mesmo! Lembram do Skinnygirl?  Pois só podia vir dos EUA essa outra idéia: Dad's Day Off e Mommy's Time Out.

Foto by A. Thimons

Degustação Familia Schroeder no Barbacoa

Direto da Patagônia, Carolina Peter, gerente de exportação da vinícola Familia Schroeder, apresentou seus vinhos na última sexta em um jantar no restaurante Barbacoa, em Brasília.

A vinícola ainda não completou 10 anos de produção e conta com a consultoria de Paul Hobbs, o renomado enólogo californiano, que lá elabora os vinhos pelo moderno processo gravitacional, sem uso de bombas (dizem que isso contribui para a melhor qualidade do vinho). 

Dica de Vinho que agrada em Restaurantes

Uma das tarefas mais difícil é escolher vinho em restaurante para uma mesa diversificada.  Alguns não gostam de vinhos encorpados, outros não estão dispostos a pagar o mesmo que você, um tanto não sabe nem se vai querer uma taça...

Encontrei uma boa opção no Ares do Brasil: Artero Tempranillo.

Medalhão de Filé Mignon ao Molho de Jabuticaba
com Artero Tempranillo