O clima de Brasília nem sempre colabora com meu projeto intensivo para adquirir litragem. Hoje, aniversário de uma amiga, 33 graus, 14% de umidade relativa, tive uma deliciosa surpresa: o Piscine.
Criado pela audaciosa Piper-Heidsieck para o verão da Riviera Francesa, o drink consiste em champanhe brut com pequenos cubos de gelo feitos também de champanhe, servido em uma taça grande de vinho tipo Borgonha.
A bebida se popularizou e é bastante comum encontrá-la com espumante rosé, como o que bebi hoje no restaurante Bier Fass. Extremamente refrescante, harmonizou perfeitamente com minha salada de salmão defumado. Pena o péssimo atendimento do restaurante...
Enfim, a bebida fez tanto sucesso que a Moët & Chandon lançou para o verão europeu desse ano uma edição limitada: o Ice Imperial. Com estrutura um pouco mais rica para manter suas características após a diluição com gelo, traz ainda notas de menta para realçar o frescor da experiência. Deve ser incrível!
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