No bistrô da Expand, mais um desafio típico em restaurantes: encontrar um bom vinho por menos de 3 dígitos. E não é que conseguimos? Com direito a Borgonha e Super Toscano!
O primeiro foi o Domaine Ballorin Fixin Les Chenevières 2007.
Ok, foi R$ 108,00, mas vou contar como margem de erro.
Trata-se de um novo produtor da Borgonha que entrou no negócio em 2005 e já conta com boa reputação na produção de vinhos biodinâmicos. Merece alguns pontos apenas pela coragem e ousadia de se começar algo novo em uma região tão fechada!
Nariz intenso de frutas vermelhas frescas, amoras, groselha e framboesas, alcaçuz e leves notas tostadas. Paladar macio, taninos frescos, delicioso. Gosto de vinho tomado em uma mureta de pedras com vista para uma igreja do século XII, cercada de vinhedos, em uma ruela estreita de uma pequena vila francesa, se é que você me entende...
Poderia ter tomado a garrafa sozinha. E queria ter pedido outra, mas fui vencida em nome da diversidade.
O segundo e derradeiro foi o Villa Antinori Toscana 2007.
Saiu por R$ 99,00. R$ 79,90 na Super Adega.
Na terra do tio Sam, meus amigos poderão bebê-lo pela bagatela de US$ 20,00.
Ainda assim, em nosso caro país, é um Super Toscano atingível.
60% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot e 5% Syrah, com 12 meses em carvalho, é a materialização da idéia do produtor Antinori de um super toscano acessível.
Valeu ter variado. É o encontro do Velho e do Novo Mundo: a acidez deliciosa da Sangiovese e o corpo e a complexidade dos vinhos modernos.
Aromas intensos de frutas negras bem maduras, especiarias e madeira. Boa estrutura, redondo e taninos suaves. Final frutado, longo e persistente. Gosto de ocasião especial, exatamente como foi a noite.
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